【镜面蛋糕的家常做法 镜面蛋糕图片 图片欣赏】1、食材：白巧克力300g、吉利丁片7g、牛奶115g、淡奶油115g 。
2、吉利丁提前用冰水泡软备用 。
3、平底锅中将牛奶、淡奶油、糖浆一起煮沸，离火 。

4、加入切碎的白巧克力，关火，搅拌均匀 。
5、继续中火加热至101的度 。
6、离火，加入冰水泡软的吉利丁片 ， 混合均匀 。
7、加入蓝色色粉 ， 慢速搅拌 。
8、搅拌置凉至28度，淋在蛋糕上，冷藏2h即可 。

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