【自制豆瓣酱的制作方法 自制豆瓣酱的做法窍门】1、先将豆类(花生,黄豆)洗干净,再捞起来立干水份 。
2、采摘几个红辣椒,洗干净后用刀切碎,最好是再撒点玉米面 。
3、将油倒入锅中开启电源把油烧热,再把豆类放进锅里,炸脆后铲起来 。
4、把切好的碎辣椒放入锅里,油一定要淹满辣椒,将水炸干,然后关掉电源 。
5、这时就可以放入豆类搅拌均匀,等待冷却 。
6、最后把冷却好的辣椒用一个玻璃灌装起来 。
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