1、里脊肉、土豆淀粉、葱、姜、蒜、胡萝卜、生抽、醋、糖、盐、料酒 。猪里脊肉切成厚约0.2CM的大片，用刀背拍打肉片 。
2、将肉片放入少许盐、料酒腌制入味 。
【东北锅包肉是什么味道 东北锅包肉】3、用土豆淀粉调成浓的淀粉糊，把肉片放在淀粉糊中裹匀(调制淀粉的方法见后面) 。

4、中火炸肉片，炸熟后捞出 。
5、第二遍大火炸，把肉片炸酥就行，时间不能太长 。
6、葱、姜、香菜、胡萝卜切丝，蒜切片，调入醋、糖、生抽、盐、料酒调成汁 。
7、锅里留底油，放入配菜翻炒一下，再入菜片、倒入调好的汤汁，迅速翻炒就出锅 。

• 干锅马肉的做法视频 干锅马肉的制作方法
• 豆豉凉瓜焖咸肉怎么做 豆豉凉瓜焖咸肉
• 猪肉皮的功效与作用皮 猪肉皮的功效与作用
• 家常鱼香肉丝的做法步骤 家常鱼香肉丝的做法
• 猪肉盖浇饭 卤肉盖饭
• 熏肉的做法大全家常菜 家常熏肉的做法
• 红烧肉顿土豆 腊肉土豆片
• 肉汁萝卜的做法是不是偏甜 肉汁萝卜的做法
• 橙酱胡萝卜煎鸡肉 橙酱胡萝卜煎鸡肉好吃吗
• 鸭舍建造要注意什么事项 鸭舍建造要注意什么