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白菜通常指大白菜，有大白菜和小白菜之分，白菜包括结球及不结球两大类群 。
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白菜属于十字花科，芸薹属 。白菜原产于中国，两年生草本植物，是中国北方常见的冬季蔬菜 。也是人们经常食用的重要蔬菜之一 。
【白菜属于什么科目的菜 白菜属于什么科】白菜在中国南北各地均有栽培，居各类蔬菜之首 。大白菜性微寒，有清热除烦、利尿通便、养胃生津之功 。白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇 。
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