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红酒是一种比较娇贵的饮品 , 怕热、怕光、怕震动 。一瓶质量上乘的红酒 , 如果存储不得当 , 也很容易老化 。因此 , 我们不能单凭年限来判断红酒能不能喝 , 还需要结合对红酒的观察 。
首先 , 正常的红酒都应该有明亮的色泽 , 如果你存放了10年的红酒 , 黯淡无光 , 甚至有混浊 , 那就已经不适合饮用了 。
其次 , 红酒变质时香气也会改变 , 如果你闻到一些类似臭鸡蛋的味道 , 这酒肯定也不能喝了 。
最后 , 如果红酒颜色没有改变、味道豆正常 , 可以去品一品 。如果品尝的时候发现红酒变苦 , 那么此酒也不能喝了 。
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【红酒放了10年还能喝吗】红酒是没有具体保质期的 , 但大多数进口红酒的保质期为10年 , 这是根据我国《食品法》设定进口红酒的最大保质期为10年而来 。放了10年的红酒是否能喝 , 取决于适饮期 , 而适饮期与红酒中酚类物质的含量相关 , 这也是鉴别红酒品质的关键之处 , 红酒中单宁、花青素等物质含量越高 , 越具陈年能力 , 品质越好 , 适饮期也越长 。因此 , 品质佳的陈年红酒 , 就算保存了10多年 , 也仍然可以饮用 。
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