文章插图
红烧焖肉如何做窍门 制作红烧焖肉的方法 (1)、主料：五花肉400克、土豆2个 。
(2)、辅料：生抽3匙、老抽1匙、香叶5片、桂皮1根、八角2个、花椒适量、冰糖适量、植物油适量 。
(3)、五花肉、土豆都切成边长约为1厘米的方块 。
(4)、锅中加水，煮沸后倒入五花肉 。
(5)、五花肉焯水5分钟左右 。
(6)、盛出，控水，待用 。
(7)、锅中放入少量的植物油，使锅内都均匀占油即可 。倒入五花肉，快速翻炒 。
(8)、翻炒直到五花肉不沾锅，炒出肉中的油脂，肉表面有点焦黄，炒出肉香 。
【红烧焖肉如何做窍门 制作红烧焖肉的方法】(9)、倒入土豆丁，继续翻炒 。
(10)、加入生抽、老抽、冰糖，继续翻炒 。
(11)、加入适量开水 。
(12)、加入香叶、桂皮、八角、花椒 。盖上锅盖，小火焖顿 。
(13)、焖大约25到30分钟左右，大火收汁，盛出，待用 。

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