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煮鸡蛋如何把控火候 怎么煮鸡蛋 (1)、煮鸡蛋的时候 , 不要觉得用热水煮鸡蛋会更省时间 , 要用冷水煮鸡蛋 , 锅里加水和鸡蛋 , 倒入冷水 , 这时候要用大火煮开 。
【煮鸡蛋如何把控火候 怎么煮鸡蛋】(2)、大火煮开之后 , 保持大火煮五分钟 。
(3)、五分钟之后 , 将火调小 , 慢慢的焖三分钟 。
(4)、三分钟后关火 , 打开盖子 , 将鸡蛋放进冷水中一分钟 , 然后剥鸡蛋壳就行了 , 这样煮出来的鸡蛋口感好且不会过老 , 也不会煮不熟 , 还很好剥壳 。
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