五花肉炒仔鸭的做法 五花肉炒仔鸭如何做


五花肉炒仔鸭的做法 五花肉炒仔鸭如何做

文章插图
五花肉炒仔鸭的做法 五花肉炒仔鸭如何做 (1)、食材:仔鸭1只五花肉400克生姜1块小米辣1把酱油生抽适量盐适量 。
(2)、首先把买回来的鸭子洗干净沥干水分,五花肉和小米辣以及姜去皮洗好备用!
【五花肉炒仔鸭的做法 五花肉炒仔鸭如何做】(3)、接着将沥干水分的鸭肉切小块,五花肉洗净切厚片备用!五花肉切厚一点口感会更好!
(4)、紧接着开火,锅中放一点点底油,放入鸭肉五花肉翻炒至变色后即可 。
(5)、五花肉和鸭肉炒制变色之后再盖上锅盖焖制至出水出油后水分蒸干 。
(6)、接下来就是倒出多余的油,加入子姜片和辣椒段,翻炒片刻后加入盐和米酒,翻炒至水分半干!
(7)、等到水分快少干之前加入生抽和少许老抽,大火快速翻炒1~2分钟收干汤汁即可!