符离集烧鸡的功效与作用 符离集烧鸡是哪里的特产

最佳答案符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区特产,因原产于符离镇而得名,符离集烧鸡形成形成于20世纪初,创始人被认为是韩景玉,原名韩家扒鸡 。

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符离集烧鸡是安徽省宿州市永桥区特色传统名菜,因原产于符离镇而得名 。中国地理标志产品也是中国历史名菜,与德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称“中国四大名鸡” 。正宗的符离集烧鸡色泽鲜美,香气扑鼻,肉白嫩,肥而不腻,肉烂脱骨,嚼骨有余香 。
符离集烧鸡形成于20世纪初,创始人被认为是韩景玉 。原名韩家扒鸡 。
1951年,政府正式命名为符离集烧鸡,并逐渐形成了当地最大的产业 。1956年,在全国食品工业会议上被评为中国名菜,并被列入中国经济出版社出版的《中国名菜谱》 。2005年7月18日,符离集烧鸡成为国家地理标志产品,成为省级非物质文化遗产 。
特点原汁老卤,鸡香肉烂,烂而连丝,一抖就散(热鸡),肉烂而脱骨,肥而不腻,鲜味醇厚,牙齿和脸颊留香 。
营养价值【符离集烧鸡的功效与作用 符离集烧鸡是哪里的特产】富含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁和维生素E、B1、B2、尼克酸等营养素 。