最佳答案西芹洗净切细条 ， 银鱼洗净沥干 ， 姜和辣椒切末 。取一不沾锅放油后 ， 将银鱼、姜末、辣椒末放入锅中 ， 以小火拌炒至干酥 。加入西芹条略拌后 ， 续加入调味料炒至干松即可盛盘 。
材料:芹菜240公克 ， 银鱼150公克 ， 姜20公克 ， 红辣椒1 ， 橄榄油1茶匙 ， 米酒1茶匙 ， 半茶匙 。
【银鱼怎么炒】1.芹菜洗净切条 ， 银鱼洗净沥干 ， 姜和辣椒切碎 。
2.取不沾锅放油后 ， 将银鱼、姜末、辣椒粉放入锅中 ， 用小火搅拌至干脆 。
3.加入芹菜条稍微搅拌后 ， 继续加入调味料 ， 炒至干松 。

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