1、食材：凉粉1份、青椒1个、蒜5个
【拌凉粉的调料配方窍门 拌凉粉的调料配方怎么做】2、先把买来的凉粉,用清水洗干净后,再把洗好的凉粉,切成窄条状,并放入盘子里 。
3、接着把青椒和蒜头洗好,切成小碎块备用 。然后找一个干净的碗,在这个碗里放入盐和少许味精 。

4、然后在碗里加入一点热水,用一双筷子搅拌一下,让盐和味精能够快速的融化 。
5、接着把所有的调料都加进去,先把 酱油、陈醋、辣椒油,还有香油(芝麻油),放进去搅拌一下 。
6、再把青椒和蒜一同放进去，用筷子搅拌均匀，一分钟后在把调料，倒进盛凉粉的盘子里，等上5分钟入味，就可以食用了 。

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