1、食材：魔芋400g，胡萝卜1根，圆葱半只 ， 茄子半个，盐5克，酱油1勺，耗油1勺 ， 醋1勺，糖5克 ， 鸡精1勺，蒜1瓣 。
2、魔芋泡水，换水3遍 。

3、胡萝卜、圆葱、茄子洗净，切丝 。
4、锅中加适量食用油，油温五成热 ， 加酸，圆葱炒软 。
5、再加入其他配菜，翻炒软 。
【魔芋低脂做法 低脂魔芋怎么做】6、加入魔芋，并依口味加入调味料 。翻炒两分钟，即可出锅装盘 。

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