【山鸡肉的营养价值】山鸡肉来源于野生动物山鸡,,它也叫野鸡,在全国各地都十分常见,现在人们常吃的家鸡就是从野鸡驯化而来的,山鸡肉的营养价值比普通鸡肉更加出色,它的蛋白质含量很高,脂肪含量却很低,是现在人们最喜欢吃的一种肉类食材,那么山鸡肉的营养价值到底有多高呢?人们食用山鸡肉,有哪些好处呢?下面我就带大家一起去了解 。
山鸡肉的营养价值1、山鸡肉的氨基酸含量高
山鸡肉有着野味之王、动物人参等多种称号,现在已经证实的山鸡肉中含有的人体必需氨基酸数种类超过20种,这些氨基酸被人体吸收以后,可以促进身体代谢,也能提高人体各器官的功能,对提高人类身体素质有很好的促进作用 。
2、山鸡肉的微量元素含量高
山鸡肉中含有多种对人体有益的微量元素,硒、铁、钙、锌、铜、锰等物质的含量都很出色,它不但能补益气血,还能健脑益智,这些微量元素被人类大脑吸收以后,可以促进脑细胞再生 , 提高脑细胞活性,可以预防记忆力下降,也能有效促进智力发育 。
3、山鸡肉的保健作用
山鸡肉除了营养价值高能滋补身体以外 , 它还具有出色的保健功效,它味甘、酸,性温,能入心经和肺经,具有补中益气健脾止泻等多种功效,它对人类的营养不良贫血以及女性产后体虚 , 都有很好的调理作用 。
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