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红曲酥皮泡芙如何做 红曲酥皮泡芙做法 (1)、原料：低筋面粉105g、黄油85g、糖粉90g、红曲粉5g、鸡蛋3g、淡奶油400g、牛奶90g、白糖10g 。
(2)、45g低筋面粉、40g黄油、40g糖粉和红曲粉混合，搅拌均匀 。
(3)、搓成圆柱形，放入冰箱中，冷藏1小时 。
(4)、45g黄油、牛奶和白糖混合，小火，加热 。
(5)、加入60g低筋面粉，搅拌均匀 。
【红曲酥皮泡芙如何做 红曲酥皮泡芙做法】(6)、加入鸡蛋，搅拌均匀 。
(7)、装入裱花袋，挤入烤盘中 。
(8)、取出酥皮，切片，放在泡芙上 。
(9)、放入烤箱中，180度，烤30分钟 。
(10)、50g糖粉和淡奶油混合，打发，挤入泡芙内 。

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