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醉血蛤的做法和配方 醉血蛤的烹饪方法 (1)、材料：血蛤1斤、大蒜2个、大葱白一段、辣椒3根、酱油适量、白酒适量、料酒适量、醋适量、水适量、白糖适量 。
(2)、血蛤下开水烫10秒捞起过 。
(3)、准备1至2个大蒜拨皮不切 ， 保留整个 ， 几片生姜 ， 大葱白 ， 辣椒 。
(4)、2勺白酒 ， 8勺料酒（比例1:4） ， 蒸鱼豉油5勺 ， 酱香鲜3勺 ， 醋4勺 ， 白糖适量 ， 适量水 ， 调成汁 。
【醉血蛤的做法和配方 醉血蛤的烹饪方法】(5)、所有材料混合 ， 腌制12小时以上 ， 让血蛤腌熟入味即可 。

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