猪肚其实是猪的胃部,并不是猪的肚皮 。猪肚里面营养丰富,做汤或者爆炒都是不错的方法 。猪肚买回来都是要清理的,会有一些脏的油脂或者一些不能吃的组织,而且会有一股猪的味道 。那么猪肚怎么清洗可以去除异味呢?
文章插图
猪肚怎么洗才能去异味洗干净首先用清水冲洗猪肚的表面,然后将其翻过来,可以用白醋、淀粉、食盐和食用油中的任意1-2样东西揉搓;然后用水把搓下来的脏东西冲洗干净,大约2-3次;再入沸水中烫5分钟,然后用刀刮去猪肚表面白白黏黏的东西;再用上面用到的东西第二次搓洗猪肚,然后用水冲洗直至水变清为止 。
注意,清洗猪肚不要用碱性物质,容易破坏猪肚的蛋白质,而且也能腐蚀猪肚表面的黏液 。
【猪肚怎么洗才能不变色 猪肚怎么洗才能去异味洗干净】
文章插图
洗猪肚用生粉还是面粉更推荐用生粉清洗 。因为面粉遇水容易成团,但也还是可以用的,都有吸附脏东西的作用 。
买回来的猪肚直接翻面上生粉和醋,来回揉搓均匀,可以带出不少的脏东西,然后用自来水清洗干净,沥干水分后放入烧开的水中焯一焯,把白色浮沫撇去即可 。
文章插图
如何选购猪肚首先,看看猪肚的颜色是否正常;
其次,检查一下胃壁和胃底是否有出血或坏死的紫色和黑色组织 。如果出血面较大,则可能是生病的猪肚;
最后,闻有没有臭味和异味 。有味道的多半是生病的猪或变质的猪肚,请勿购买 。
文章插图
- 怎么取消抖音自动扣款 取消抖音自动扣款的做法
- 大学等级怎么分的 大学等级怎么分
- 荣事达洗衣机如何使用 荣事达洗衣机使用方法
- 全自动洗衣机出现e6如何办 全自动洗衣机出现e6的解决办法
- 家里有鞋底虫如何处理 家里有鞋底虫怎么处理
- 海信全自动洗衣机如何清洗 海信全自动洗衣机如何用
- 为啥有汗的衣服不宜用热水洗 有汗的衣服不宜用热水洗的原因
- 玻璃奶瓶好清洗方法 玻璃奶瓶的清洗方法是啥
- 萝卜丝炸丸子 萝卜丝炸丸子怎么做
- 麻辣粉的家常做法 怎么做麻辣粉