小鲤鱼怎么做没刺小鲤鱼如何做没刺 _生活百科

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小鲤鱼怎么做没刺小鲤鱼如何做没刺 (1)、首先将鱼头截断，将鱼头留着做其他用途。
(2)、去鱼肚，鱼鳍。
(3)、接着将从鱼头出的中间切口将鱼片开。
(4)、这样将鱼的上半部分片开了。
(5)、最终，我们会把鱼肉和鱼骨片成这样几个部分。
(6)、把切好的两块大的鱼肉上的刺片掉。
(7)、到了关键部分了，首先要把刀磨到很锋利，然后开始。从头那边的肉开始片，刀是斜的，刀头向着鱼头肉那边的。切第一片，连皮，不切断，第二片才切断。
(8)、把片好的鱼片放到盆里，鸡蛋留清去黄放到盆里，然后放五香粉1勺，盐0.5勺。料酒1勺。搅拌均匀放冰箱冷藏15分钟。
(9)、这时把鱼头，鱼骨，鱼尾，放到锅内加水，没过鱼头即可。放作料，葱段，姜片，大蒜，花椒，茴香，盐，按我上面说的放，盐可依个人口味添加。开火炖20分钟后关火，放香菜即可。这是鱼汤。
【小鲤鱼怎么做没刺小鲤鱼如何做没刺】(10)、把鱼汤放到火上后。冰箱的鱼片到时间拿出来，放到电饼铛上煎至两面金黄即可。这样煎好的鱼片肉香香嫩且无刺。还等什么快试试吧。

小鲤鱼怎么做没刺 小鲤鱼如何做没刺

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