最佳答案准备山药 。去皮清洗干净 ， 切成段泡在水里 。准备其他食材 ， 青椒、黄色甜椒分别清洗干净 ， 切成小块 。胡萝卜洗净去皮切成片 。山药先斜切成段 ， 后切成菱形片 。切成菱形片的山药继续泡在水里 ， 不用放醋 ， 或者柠檬 。
1.准备好使用的配料 。山药去皮清洗 ， 将山药切成段 ， 浸泡在水中 ， 防止山药氧化变色 。
2.准备其他成分 ， 清洗青椒和黄色甜椒 ， 切成小块 。胡萝卜洗净去皮切成片 ， 胡萝卜切成片容易成熟 。
3.将山药斜切成段 ， 然后切成菱形片 。切成菱形片的山药继续浸泡在水中 ， 不含醋或柠檬 。山药不接触空气就不会氧化变色 。
4.炒锅加热 ， 倒入适量食用油 ， 加入葱、蒜片炒香 ， 放入山药片 ， 翻炒均匀 。
【山药去皮清洗干净的做法 怎么炒山药】5.将切好的胡萝卜片放入锅中 ， 翻炒几次 ， 然后将黄色甜椒片和青椒片放入锅中 ， 翻炒均匀 ， 加入适量的盐调味料 ， 翻炒均匀 ， 放入锅中装盘 。

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