炸莲藕如何炸炸莲藕如何做 _生活百科

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炸莲藕如何炸炸莲藕如何做 (1)、材料：莲藕适量、面粉适量、花椒粉适量、孜然粉适量、盐适量、油适量。
(2)、莲藕去皮去两头，清洗干净切厚片。
(3)、将莲藕在开水里稍微烫一下。
(4)、捞出来控干水分。
(5)、取适量面粉放入碗中，加花椒粉，孜然粉和盐。（调味料可以根据个人喜好更改，也可以什么都不加，之后蘸料吃）
(6)、加水搅拌均匀没有疙瘩。
(7)、用筷子蘸一下拉开能连成片就好了，面糊稀了藕就挂的少，稠了就挂的多，可以根据个人喜好调整。
【炸莲藕如何炸炸莲藕如何做】(8)、将藕片两面都裹上面糊。
(9)、为了方便可以面糊里一次多放几片。
(10)、起锅热油，藕片放入油锅炸，过程中翻几次。
(11)、炸至两面金黄，藕片发硬就可以了。捞出控油，继续炸剩下的。
(12)、藕片装盘，可以撒椒盐，烧烤料，或者蘸番茄酱吃。
(13)、酥酥脆脆，酸酸甜甜，很好吃。
(14)、美味炸藕片！

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