1、食材:猪排骨适量、盐 , 料酒,葱 , 姜适量、花椒,大料,桂皮适量、蚝油 , 酱油,味素适量 。
2、锅中放入凉水,放入排骨 , 打开火大火烧开 , 把排骨焯一下,捞出放入盘中 。【清炖猪排骨怎么做好吃窍门 商用清炖猪排骨怎么做好吃】
3、准备花椒,大料,桂皮 , 葱切段,姜去皮切片备用 。
4、排骨放入高压锅中 , 加入料酒,酱油,蚝油,葱,姜 , 花椒 , 大料,桂皮,盐 。
5、锅中加水 , 没过排骨 。
6、高压锅调到“肉”挡,开始工作 。
7、高压锅发出警示 , 排骨做好了,放入味素出锅装盘 。
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