1、材料:筒子骨、胡萝卜、玉米、料酒、生抽、红椒、盐、线椒、大蒜、干辣椒、剁椒、姜 。
2、筒子骨洗净 , 冷水下锅,煮开去腥味,换新水放入姜片 , 煮开小火炖一小时后加入胡萝卜 , 一个半小时后加入玉米 。
3、煮到2小时后把骨头捞出,撕下骨头上的肉,撕成小块 。
4、红椒线椒切成条,干辣椒切两半 , 大蒜拍扁切碎 。
5、油热放入干辣椒大蒜爆香,加入青椒 。
【拆骨肉是哪个部位的肉 拆骨肉的家常做法】6、青椒爆香后加入肉丝,放辅料 , 少放盐,最后加一勺剁椒翻炒片刻,撒些鸡精 , 就可以出锅了 。
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