湖北红烧肉怎么做 湖北红烧肉的制作方法

湖北红烧肉怎么做 湖北红烧肉的制作方法

1、材料:五花肉500克、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐各适量 。
2、把五花肉洗净,切成麻将块大?。?
3、锅烧热放火麻油,爆香姜片大蒜花椒八角;

4、倒入五花肉翻炒至两面微焦,加入料酒或者白酒、酱油、冰糖;
【湖北红烧肉怎么做 湖北红烧肉的制作方法】5、转入砂锅加适量开水 , 慢火焖一个小时,要注意经常翻身,一方面均匀上色,另一方面避免猪皮粘锅 。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了 。