1、香瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦 。
2、香瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养 。【香瓜的营养价值 香瓜的营养价值与食用功效】

3、香瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏 ， 减轻慢性肝损伤 。
4、现代研究发现，香瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等作用 。
5、香瓜营养丰富，可补充人体所需的能量及营养素 。

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