1、主料:大头虾500g 。
2、辅料:芝麻油、盐、生抽、香葱各适量、生姜1块、料酒适量、蒜1辨 。
3、蘸料:在碗里,放入拍碎的蒜沫、生抽、麻油和香葱 , 制成蘸料 。
【关于水煮大头虾的参考做法】4、大头虾冲洗干净 。
5、锅里加入清水 , 加入几片生姜片,加入少量盐 。
6、大火 , 把水烧沸腾 。
7、倒入大头虾,加入少许料酒 , 盖上锅盖,大火再次烧开 。
8、烧开后 , 再烧一会,虾全部变成红色,就熟了 。
9、装盘,开吃 。
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