1、用料:水芹1把、香干3—5块、猪肉150克、蒜半头、朝天椒3—5个、青椒2—3个、老抽1勺、生抽2勺 。
2、香干切片,青椒、朝天椒斜切片,蒜拍碎或切片 。
3、水芹菜洗净 , 切段 。
4、猪肉切粗丝 。
【小芹菜怎么炒好吃又简单 小芹菜怎么炒好吃】5、锅中热油,倒入肉丝翻炒 。
6、肉丝变白 , 加入少许盐,1小勺老抽上色,盛出 。
7、锅中再热油,倒入青红椒片和蒜片,炒出香味 , 倒入香干炒匀,再倒入水芹菜段,视情况放盐(有的香干本身带咸味) 。
8、倒入炒好的猪肉,一起翻炒,最后加两勺生抽后 , 盛出即可 。
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