秋天可以腌制咸菜吗 秋天可以腌制咸肉吗


秋天可以腌制咸菜吗 秋天可以腌制咸肉吗

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【秋天可以腌制咸菜吗 秋天可以腌制咸肉吗】秋天可以腌制咸肉 。因为秋天气温下降,细菌不容易繁殖,因此在腌制咸肉时,不会由于气温过高,导致咸肉腐败变质,而且秋天的气候,秋高气爽,这时腌制的咸肉易风干 。咸肉一般指腌肉,腌肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、咸肉 。