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火爆炒腰花的做法 火爆炒腰花的烹饪方法 【火爆炒腰花的做法 火爆炒腰花的烹饪方法】(1)、材料：猪腰 2个，竹笋25克，胡萝卜10克，香菇10克，香葱1棵，生姜1小块，淀粉适量 。调料：食用油75克，香油1小匙，酱油1小匙，料酒1大匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙 。
(2)、猪腰从侧面一切为二，去掉内白，洗净，斜切花纹，再切片，放入沸水中氽透，捞出 。
(3)、竹笋、胡萝卜去皮，洗净、切片 。香菇泡软，去蒂、切片 。
(4)、葱、姜洗净切末，锅内放油，烧热，爆香葱末、姜末，放入竹笋片、胡萝卜和香菇炒香，加入猪腰翻炒均匀，加酒、酱油、盐、味精、水淀粉、香油、糖爆炒入味即可 。

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