1、材料：肥牛半盒、金针菇一包、娃娃菜若干、鸡蛋一个、葱若干、姜若干、蒜若干、豆瓣酱少许、麻辣香锅料包一包、淀粉少许 。
2、葱姜蒜切好 ， 娃娃菜和金针菇洗好备用，准备好豆瓣酱和麻辣香锅料包 ， 一个鸡蛋 。
3、鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，把蛋清加入肥牛里，搅拌一下 。

4、小火炒香葱姜蒜，倒入两三勺豆瓣酱和一包麻辣香锅料包，一起炒制 。
5、倒入一碗清水，大火煮开 。
6、把娃娃菜和金针菇放进去，烫熟 。
7、把菜先捞起来，放碗底 。
8、把牛肉一片一片放进锅里 ， 大火煮三四分钟 。
9、一勺淀粉加少量清水 ， 搅匀，倒入汤里勾芡一下，让汤汁更浓稠 。
10、出锅 ， 最后放上一点香菜点缀一下 。
【水煮牛肉片微辣的方法 水煮牛肉片微辣的方法窍门】11、好吃的微辣款水煮牛肉就完成了 。

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