1、原料：土豆、青椒、西红柿、葱、蒜、盐、醋、花椒（十三香）、味精、鸡精各适量 。
2、做法：将土豆去皮洗干净，切细丝后放入凉水清洗捞出备用 。将青椒洗净切丝、西红柿切块、葱蒜切莫备用 。锅内到少许植物油，烧热放入葱、蒜爆香后放入青椒搅拌均匀后放入土豆丝后加调料翻炒均匀 。放入西红柿翻炒，待西红柿炒成汤汁即可盛盘 。
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