自发粉做包子发面要多久

自发粉做包子发面要多久

1、自发粉做包子发面的时间需要视情况而定 。夏天温度较高,自发粉做包子发酵40分钟左右即可;冬天气温较低,不利于发酵,需一个小时甚至更长时间 。

【自发粉做包子发面要多久】2、具体可根据面团发酵情况做出调整 , 当面团体积发酵至2倍大,手指轻按面团表面出现凹陷 , 略带酸味和酒香气即可 。