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怎么做锅塌粘豆包 怎么做好吃又美味无敌的锅塌粘豆包呢 (1)、使用粘米粉的同时加入适量的大米粉 ， 玉米粉或者黄小米粉 ， 这些米粉质地比较硬 ， 不容易坍塌 。且味道也比较香 。
(2)、一定要用开水和面开始和面 ， 能够使面团柔软 。容易造型 。
(3)、在包制的时候不要包太大 ， 另外包的时候尽量把团子搓高一些 ， 长一些 。
(4)、包好以后就立即上锅蒸 。不要放置太长的时间 。
(5)、在蒸粘豆包的时候选用中小火 。水开后上锅 。
【怎么做锅塌粘豆包 怎么做好吃又美味无敌的锅塌粘豆包呢】(6)、蒸10--15分钟取出 ， 以后就放到外面冷却 。如果发现个别坍塌的 ， 还可以用手重新把它塑形搓圆了 。

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