最佳答案粉干过沸水 ， 捞起冲洗沥干 ， 包心菜、肉、香菇、胡萝卜洗净切片；热锅下油后 ， 加肉煸炒至变色；加包心菜煸炒；放盐后继续煸炒；加香菇和胡萝卜拌匀；倒粉干 ， 用锅铲拌炒 ， 加料酒炒香；加虾皮 ， 炒至水汽变干 ， 粉干微微焦黄即可 。【香菇胡萝卜的做法 温州粉干怎么炒】
主要材料：粉干适量、生猪肉适量、香菇适量、胡萝卜适量、包心菜适量 。
辅材：油适量、米酒适量、虾米皮适量 。
流程：
1.粉干过开水 ， 捞出清洗控干 ， 包心菜、肉、香菇、胡萝卜清洗切成片 。
2.热锅油热后 ， 加肉煸炒至掉色 。
3.加包心菜煸炒 。
4.加盐煸炒 。
5.加香菇和胡萝卜翻拌 。
6.倒粉干 ， 用炒勺拌炒 。
7.加上料酒炒出香味 。
8.加虾米皮 ， 炒到水蒸气变硬 ， 粉干略微发黄就可以出锅了 。

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