1、主料：猪肉（瘦）150克、芹菜250克 。
2、调料：植物油50克、甜面酱20克、酱油30克 。
3、将猪肥瘦肉批切成薄片，再将肉片切成丝状；芹菜摘去叶 ， 削去根，洗净后切成段 。

4、将芹菜段放入沸水中氽一下 ， 随即取出浸放在流动的冷水中过凉，捞起沥水，待用 。
【芹菜怎么做才好吃 芹菜怎么做才好吃视频】5、将炒锅置于中火加热，放入食油烧至六成热时，推入肉丝煸炒至泛白 ， 拨放锅边，放入甜面酱烧熟，再与肉丝混炒 ， 加入酱油翻炒，倒入芹菜，颠翻炒锅即可起锅装盘上餐桌 。

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