![地蚕鸡肉汤的做法 地蚕煲汤](http://img.gansulong.com/240402/025045NS-0.jpg)
1、材料:地蚕12条(约10g),公鸡1只(约500g),姜15g,大葱15g,盐8g , 料酒 。
2、宰杀一只公鸡 , 将公鸡洗净,去爪及内脏,放入沸水锅内氽煮片刻 , 捞出后,用凉水洗净 。
【地蚕鸡肉汤的做法 地蚕煲汤】3、地蚕用温水洗净泥沙;姜、葱白洗净、切片 , 待用 。
4、将鸡切成大块,放入锅内加水、料酒,用大火煮沸后改小火煲2小时 。
5、地蚕,先用水浸泡10分钟 。将煲熟的鸡肉和汤,倒入炖盅内,同时放入地蚕、味精、盐等调味,再加盖再上笼温火炖1小时,即可得美味鸡汤食用 。
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