蒜蓉蒸蛏子最爱的小酒菜蒜蓉蒸蛏子的做法 _生活百科

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蒜蓉蒸蛏子最爱的小酒菜蒜蓉蒸蛏子的做法 (1)、原料：蛏子、粉丝、蒜、小葱、胡萝卜丁、植物油、白胡椒粉、盐、蚝油、糖、料酒。
(2)、准备好所需食材。
(3)、粉丝用冷水浸泡备用。
(4)、大蒜切碎，胡萝卜也切碎，再切点葱花。
(5)、起锅热油，倒入一大半的蒜末，中小火慢慢炸香。
(6)、当蒜末变成金棕色，倒入余下的蒜末、胡萝卜碎、葱花，稍微炒一下，关火装碗备用。
(7)、准备一锅清水，加一勺料酒煮开，下蛏子焯水1分钟左右。
(8)、捞出来过下冷水，去掉黑边跟内脏，外壳也清洗干净。
(9)、把粉丝捞出均匀的铺在盘子内。
(10)、把蛏子壳摆放整齐，再把蛏子肉放上去。
(11)、把炸好的蒜蓉加入辣椒酱、蚝油、糖、盐、白胡椒粉拌匀。
(12)、然后铺到蛏子肉上面。
(13)、再撒点葱花、熟白芝麻。
【蒜蓉蒸蛏子最爱的小酒菜蒜蓉蒸蛏子的做法】(14)、放入蒸烤箱高火蒸5-8分钟。

蒜蓉蒸蛏子 最爱的小酒菜蒜蓉蒸蛏子的做法

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