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水晶肘子的家常做法 水晶肘子的家常做法是啥 (1)、准备材料:猪肘1个、葱2根、生姜30克、冰糖15克、料酒50毫升、花椒半茶匙、八角2个 。
(2)、向锅中加入可没过猪肘的水 , 煮沸后放入猪肘 。
(3)、将葱去根后切半 , 生姜切厚片 。
(4)、向锅中加入生姜、冰糖、料酒、花椒与八角 。调至中温 , 炖煮50-60分钟 , 然后加盐 , 用低温继续烹煮30-40分钟 。
(5)、将猪肘盛入盘中 , 冷却至少1小时 。
【水晶肘子的家常做法 水晶肘子的家常做法是啥】(6)、剔除猪骨 , 用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏约2小时 。
(7)、取出冷却好的猪肘子 , 将猪肘切薄片 , 淋上一层蒜汁即可 。
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