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怎样蒸鱼 蒸鱼的方法 【怎样蒸鱼 蒸鱼的方法】(1)、碗中加入干香菇 ， 倒水泡发20分钟 ， 葱白切段备用 ， 葱叶切成葱花备用 ， 生姜切片备用 ， 蒜切片备用 ， 红辣椒切碎备用 ， 鱼切下头和尾 ， 身体部分从背部下刀切块 ， 保持肚子部分不切断 。
(2)、切好的蒜片、姜片、葱段、香菇平铺在盘子底部 ， 鱼盘成圈 ， 摆在盘内 ， 鱼头和鱼尾摆在中间 ， 切口处放上红辣椒碎 ， 倒入料酒、生抽和白胡椒粉 ， 大火蒸10分钟取出 ， 最后撒上葱花即可 ， 完成 。

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