番茄沙司如何吃 番茄沙司怎么吃


番茄沙司如何吃 番茄沙司怎么吃

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番茄沙司如何吃 番茄沙司怎么吃 (1)、番茄沙司可用于炒菜或煲汤、作煎炸食品的蘸料,亦可用来烹制茄汁煎猪排、茄汁牛肉等菜式 。
【番茄沙司如何吃 番茄沙司怎么吃】(2)、番茄沙司的制作方法:先把西红柿的根部去掉,然后把西红柿放到开水里过一下直到皮开始脱落 。大约一分钟的功夫,然后把它们放到冷水里,这样就不至于太烫了 。然后把西红柿的皮剥掉,去籽 。把它们放在一个没有盖的碗里,用微波加热,直到起泡,大约8到12分钟 。然后把加热过的西红柿放进滤器,把水空干 。需要在微波炉里重复这个步骤,直到西红柿变成我们想要的那种粘稠度 。如果你把做好的西红柿酱放到冰箱里冻一夜,会分离出更多的液体酱 。这肯定会比夏天守在炉子边做番茄沙司要好的多 。
(3)、番茄沙司是番茄酱加糖、醋、食盐在色拉油里炒熟调制出的一种酸甜汁水 。番茄沙司呈红褐色、酱状、体质细腻、味酸甜而微有香辣味 。主要用于西餐,如炸猪排和部分凉菜上放番茄沙司,或用于番茄牛尾汤、番茄虾仁等 。番茄沙司最好用玻璃瓶包装,放通风干燥处,贮存环境忌热,忌潮湿 。
(4)、番茄沙司和番茄酱最大的区别在于,番茄沙司可以直接食用,最常见在吃薯条时蘸番茄沙司,而番茄酱必须经过烹饪处理,比如制作意大利面时加入番茄酱一起翻炒 。