黄油和牛奶怎么乳化黄油和牛奶怎么调成淡奶油

文章插图
1、将全脂牛奶置于冷藏柜中低温冷藏3个小时，待全脂牛奶表面稍微变硬时将其取出。
2、将冷冻过后的全脂牛奶置于碗中，加入白砂糖和黄油，使用打蛋器将其搅拌均匀。
3、使用打蛋器搅拌均匀后，将其置于常温环境下静置十五分钟，即可制成淡奶油。
【黄油和牛奶怎么乳化黄油和牛奶怎么调成淡奶油】牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。黄油含有维他命、矿物质、脂肪酸、醣化神经磷脂、胆固醇等营养成分。黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。公元前5世纪，匈奴人就已经因为以牧业为主，奶制品各种制作技术成熟并传播国内外。外国人称为黄油，就是中国人称为奶油的奶中炼制食用油品。

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