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雄鱼头如何做好吃 雄鱼头的做法 (1)、食材:雄鱼头一个 , 葱节 , 红枣 , 生姜 。
(2)、雄鱼头给它一切两半 , 这样在煎的时候更容易煎一些 。全部切好之后即可上火制作 , 净锅加油烧热 , 放入切好的鱼头 , 先把鱼头煎至呈金黄色 , 煎鱼的时候一定要记住放一些盐 , 这样才可以保证鱼头里面有盐味 。
(3)、鱼头煎好之后 , 放入生姜去腥 , 然后再加入纯净水 。
(4)、做鱼头汤最好不要用飘白水 。锅中加水只需要盖住鱼头即可 , 然后大火烧开 , 烧开之后放入砂锅当中开大火 , 加上锅盖 , 先闷15分钟 。
(5)、15分钟之后 , 汤煮白菜放入红枣 。大家一定要记住千煮豆腐万煮鱼 , 也就是说鱼头可以用大火煮 , 还能煮的时间比较久 , 只有用大火煮 , 才能把汤煮白 。
【雄鱼头如何做好吃 雄鱼头的做法】(6)、再小火焖五分钟即可 。
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