红薯皮削了红薯发黑能吃吗红薯皮发黑可以吃吗红薯和什么搭配吃最好 _红薯和什么搭配吃最好

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红薯在生长过程中富含铁、淀粉，削去皮后遇空气氧化，这就出现变黑现象。就像苹果一样，削皮后也变色，可以放心食用。如果嫌难看的话，短时间内不吃可以泡在清水或者很淡的盐水里面。
红薯和什么搭配吃最好21、红薯+糙米相宜：可以减肥。
2、红薯+芹菜相宜：可以降血压。
3、红薯+猪小排相宜：增加营养素的吸收。
【红薯皮削了红薯发黑能吃吗红薯皮发黑可以吃吗红薯和什么搭配吃最好】4、红薯+莲子相宜：适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。
吃红薯需注意的事项31、红薯忌生吃：南方不少地方时兴生吃红薯。红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，最好煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增加红薯甜味。
2、红薯忌单吃：吃红薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。
3、红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心” 。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。
4、吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。

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