1、主料：花鱼儿300g 。
2、辅料：料酒适量，葱5g，姜5g，盐适量 ， 酱油适量，米醋适量 。
3、花鱼儿去鳞 ， 剖肚，去内脏，洗干净 。

【鱼花的做法 炒目鱼花的做法】4、洗干净的花鱼儿，背上划几刀 ， 方便蒸熟，放盘中 。
5、花鱼儿放盘中 ， 加上料酒，撒上葱姜 ， 加上盐少许 。
6、上锅蒸 ， 蒸熟即可 。

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