春笋变黑了不可以吃 。
【春笋剥开后发黑能吃吗 春笋变黑了可以吃吗】春笋发黑说明春笋受到了细菌的感染 ， 已经发生了质变，如果春笋里面出现了黑丝也说明春笋已经坏掉了，这种已经坏掉变质的春笋是不能吃的，如果吃了坏掉变质的春笋人体可能会出现上吐下泻、头晕眼花的症状 。变黑变质的春笋中，含有大量的有害微生物，易造成肠道菌群的紊乱 ， 出现腹痛、腹泻等身体不适的症状 。食用变黑的春笋，易刺激胃肠道，引起胃部的不适，出现恶心、呕吐等食物中毒的症状 。
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