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晒干的蕨菜如何炒好吃 晒干的蕨菜应该怎么炒好吃 (1)、干蕨菜，猪肉皮，葱姜 。
(2)、提前两到三个小时，将干蕨菜头部及老根剪去，泡于温水中 。
(3)、泡软后清洗，直到清洗的水不再褐黄后切成段 。
(4)、猪皮蒸至筷子一戳即过后晾凉，切成两厘米见方的小块 。
(5)、锅内放油， 放入葱姜炒出香味后放入蕨菜翻炒 。
(6)、放入切好的肉皮继续翻炒，直至肉皮变色 。
【晒干的蕨菜如何炒好吃 晒干的蕨菜应该怎么炒好吃】(7)、滴入老抽翻炒均匀后倒入准备好的开水，没过食材，放入两片香叶和桂皮 。
(8)、文火炖三十分钟到四十分钟 。
(9)、放入盐、鸡精大火收汁即可 。

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