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新鲜香茅如何保存 如何保存新鲜香茅 (1)、洗净晾干后，用棉纸包好放在冰箱冷藏 。
(2)、洗净晒干后，用研臼冲磨成粉后放在碗里，把菜籽油加热开始冒烟迅速倒进碗里，香茅草油就成了，也可以与辣椒、花椒同处 。
(3)、先去除头尾两端，用刀子从顶部往下划开茎外面那一层硬质的部分，再剥开就能得到中心鲜嫩的淡黄色筋部;从尾端开始切薄片、切丁，建议只切后2/3 的部分即可 。
【新鲜香茅如何保存 如何保存新鲜香茅】(4)、香茅质地较硬，可以放入食物调理机、磨泥器具中打成末状再使用，也不会影响料理的口感 。

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