香辣牛蹄如何做好吃 香辣适口肥软适度


香辣牛蹄如何做好吃 香辣适口肥软适度

文章插图
香辣牛蹄如何做好吃 香辣适口肥软适度 (1)、主料:牛蹄750克 。调料:辣椒(红、尖、干)10克 大葱5克 姜3克 大蒜(白皮)4克 花椒3克 豆瓣辣酱8克
(2)、将牛蹄刮洗干净,剁成小块,用葱、姜、料酒腌制入味;
(3)、锅内注油烧热,放入牛蹄块炸至金黄色捞起;
(4)、锅内留油少许,下入辣豆瓣、香料、高汤、糖和牛蹄烧沸;
(5)、撇去浮沫,倒入高压锅中焖20分钟,取出猪蹄装盘;
【香辣牛蹄如何做好吃 香辣适口肥软适度】(6)、锅内注油烧热,下入干辣椒、花椒炒香,倒入焖牛蹄的原汁,勾芡,淋在蹄块上即成 。