文章插图
芦笋鲜虾球的做法 芦笋鲜虾球的做法步骤 (1)、准备用料 。芦笋、鲜虾、盐油、鸡精、料酒、淀粉、白胡椒粉、蒜 。
(2)、芦笋去掉茎部的硬皮 ， 洗净 ， 入开水烫熟 。
(3)、烫好的芦笋过凉水 ， 沥干水分 。
(4)、芦笋切段 ， 鲜虾去头去壳 ， 留着尾巴以及前面的一节壳 。
(5)、从虾背上深深地切开 ， 去掉虾线 。
(6)、处理好的虾加入腌虾调料 ， 用手抓匀 ， 腌制10分钟 。
(7)、锅里烧开水 ， 将腌制过的虾倒入 ， 待虾蜷曲成虾球后捞出沥干水分备用.
(8)、另起锅 ， 烧热油 ， 放入蒜片炒香 。
【芦笋鲜虾球的做法 芦笋鲜虾球的做法步骤】(9)、将处理过的芦笋和虾球一起倒入锅中 ， 调入盐和鸡精 ， 大火快炒出锅即可 。

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