文章插图
毛嘎拉的炒法 毛嘎拉做法 (1)、主料：毛蛤蜊(带皮)1200克 。
(2)、辅料：洋葱1个、干辣椒3个、姜适量、花椒适量、生抽1勺、蚝油1勺、黄酒1勺、大葱半棵、大料1个 。
(3)、毛蛤蜊洗净 。
(4)、放入大葱姜片和大料煮开 。
(5)、放入毛蛤蜊 。
(6)、全部开口关火 。
(7)、捞出来 。
(8)、扒肉去壳 。
【毛嘎拉的炒法 毛嘎拉做法】(9)、洗净控干水分 。
(10)、锅中放油炒配料出香味 。
(11)、放入洋葱煸炒 。
(12)、放入毛蛤蜊肉 。
(13)、放入生抽和蚝油 。
(14)、大火炒均匀关火 。

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