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四川人怎么做粉蒸排骨 粉蒸排骨的做法 (1)、食材：排骨、鸡精（味精）、豆瓣酱、蒸肉粉、豆腐乳、橄榄油、盐、姜片少许 。
(2)、排骨洗净切小段备用；
(3)、依次放入蒸肉粉、郫县豆瓣（一大勺）、豆腐乳（一小块）、盐（一小撮）、鸡精适量、姜片少许，最后倒入橄榄油拌匀；
【四川人怎么做粉蒸排骨 粉蒸排骨的做法】(4)、蒸锅烧开一锅水，排骨上蒙保鲜膜入锅，大火蒸15分钟左右，转中小火，蒸至排骨肉软 。

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