1、罗非鱼1条,青红椒各1根 , 生姜1块,大葱1根,蒸鱼豉油适量 。
2、将买回来的罗非鱼处理清洗干净之后,放到菜板上面 , 打上刀花,再用刀尖从肚子里面,沿着脊骨两边破开 , 让鱼肉趴开!然后淋上一层料酒,涂抹均匀,再撒上一层食盐,腌制一会备用!
【罗飞鱼怎么蒸好吃 罗飞鱼怎么蒸法】
3、将大葱切丝,将青红椒切丝 , 将生姜切成丝,一起泡到水里 , 等鱼处理好之后,放到蒸鱼盘里面 , 再将部分葱姜辣椒丝,放到罗非鱼上面!
4、起蒸锅,再将装有鱼的盘子放入锅中,然后盖上锅盖,大火蒸12分钟!
5、等鱼蒸好之后,将蒸鱼的汤汁倒掉,再夹掉葱姜辣椒丝,再淋入适量的蒸鱼豉油,再撒上剩下的葱姜辣椒丝,再用热油爆香即可!
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